Autor stránek

Autor stránek

Vítám Vás na mých stránkách věnovaných mým koníčkům. Stránky postupně doplňuju o svá dílka, fotky mé dcerušky, nápady a tipy, které by mohly někomu pomoci v každodenním životě a v neposlední řadě také o fotopostupy na výrobky z marcipánu, které jsem začala teprve nedávno fotit. Vše ale dodávám postupně, podle toho, jak čas a Natálka dovolí. Takže prosím o strpení a pokud zde nenajdete, co potřebujete, zkuste to třeba příště...;-) Přeji Vám příjemné chvíle strávené u prohlížení těchto stránek. Jája

Záhlaví stránek

Potřebujeme:
Marshmallow bonbóny, moučkový cukr, sušené polotučné mléko, mandlové aroma (či jiné např. vanilkové, rumové, citronové, jak je libo, záleží na chuti každého z nás), čokoládu, olej a Solamyl na podsypání při vyvalování.
Hmota je pružná, téměř se netrhá, pokud nechceme, není lesklá (dá se potřít lehce vodou nebo olejem a lesklá je).
Hmota tolik netaje jako marcipán díky čokoládě a těm marshmallow bonbónům, ale nelze na to plně spoléhat. Spíš je ten proces pomalejší.
Pro tmavou čokoládovou variantu přidáme tmavou čokoládu a společně s cukrem a sušeným mlékem sypeme kakao.

Postup:
1. Do misky vymazané olejem nasypeme bonbóny, na dortík o průměru formy 23cm dáváme trošku víc, než půl sáčku. Přidáme cca dvě lžíce vody.
2. Zahříváme v mikrovlnce na plný výkon asi 20 sekund, v průběhu můžeme promíchat lžící potřenou olejem (to aby se na ni hmota nelepila).
3. Teď bod, který nemusíte udělat, přisypeme trochu čokoládové polevy nebo čokolády a vmícháme do hmoty, znovu zahříváme, dokud není vše tekuté a spojené (v této fázi přidáme barvivo, v tekutém se dobře rozpouští, použít se mohou práškové i gelové).
4. Přisypeme půl napůl moučkový cukr a sušené mléko a nakapeme esenci, smícháme. Přisypávám po troškách, po lžících. Ve chvíli, kdy už jde lžící hmotu těžko míchat, vyklopíme ji na pracovní plochu posypanou moučkovým cukrem a prodělám, dokud nepřestane lepit.
5. Vyválíme na Solamylu. Může se stát, že je hmota moc tuhá, pak ji dáme na pár sekund do mikrovlnky (záleží podle velikosti, ale raději méně než více, přidat můžete vždycky). Někdy se stane, že ji při vyvalování téměř nemusíme podsypávat, ale zato se více nadřeme při jejím rozvalování, protože je tužší. Díky tomu je ale zase gumovější, netrhá se, je taková pružná...
6. Potahujeme dort, který je řádně vychlazený (klidně můžeme dát i do mrazáku) a pomazaný krémem (POZOR! pod potahovky a marcipán se nehodí šlehačkové ani tvarohové krémy, prostě krémy, na bázi vody, potom by nám potah či marcipán tekl!), marmeládou či nutellou.

Tímto jsem si dovolila zveřejnit receptík podle p. Dáši s jejím laskavým svolením.
Zápatí stránek
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one