Autor stránek

Autor stránek

Vítám Vás na mých stránkách věnovaných mým koníčkům. Stránky postupně doplňuju o svá dílka, fotky mé dcerušky, nápady a tipy, které by mohly někomu pomoci v každodenním životě a v neposlední řadě také o fotopostupy na výrobky z marcipánu, které jsem začala teprve nedávno fotit. Vše ale dodávám postupně, podle toho, jak čas a Natálka dovolí. Takže prosím o strpení a pokud zde nenajdete, co potřebujete, zkuste to třeba příště...;-) Přeji Vám příjemné chvíle strávené u prohlížení těchto stránek. Jája

Záhlaví stránek

Kynuté buchty s tvarohem aneb "Jak šel Honza do světa" + fotopostup

400g hl.mouky,
200g pol.mouky,
100g moučkového cukru,
100ml oleje,
2vejce,
špetka soli,
citronová kůra.

Na kvásek:
1 droždí rozdrobíme do 250ml teplého mléka a přidáme 1 lžíci cukru. Necháme vzejít kvásek a poté zapracujeme do těsta.

Všechny sypké suroviny smícháme v míse dohromady, přidáme olej a vejce a nakonec vzešlý kvásek a vypracujeme krásné těsto. Nejdříve míchám vařečkou a poté vysypu těsto na vál či linku a dodělám rukama. Podsypáváme polohrubou moukou. Potom vrátíme zpět do mísy a přikryjeme utěrkou a necháme aspoň hodinu kynout na teplém místě. Lehce jej můžeme poprášit moukou, aby nám lépe vykynulo.
Poté vyválíme placku, vykrajujeme čtverečky o velikosti jak kdo chce velké buchty (já dělala 4x4cm tentokrát), doprostřed dáme lžičku tvarohu anebo marmelády či povidel, máku či ořechů, prostě každý co kdo má rád a zabalíme nejdříve jako šátečky a poté zabalíme i ty ostatní vzniklé růžky, to zabalíme jakoby do pytlíčku, aby nám náplň nevytekla, a klademe na plech těmi růžky dolů, abychom měli zeshora krásné baňaté buchtičky. Pečeme na 180st.asi 30-40min.
Pozn. někdy záleží na tom, jaké jsou vejce a buď přidáme ještě trochu mouky, já tentokrát musela přidat ještě asi 30g anebo trochu mouky ubrat, to uvidíme podle těsta, nesmí se lepit.
Na máslem či jiným tukem, např. sádlem či omegou vymazaný plech klademe buchtičky jednu vedle druhé a potíráme z každé strany olejem, aby po upečení šly krásně od sebe oddělit. Můžeme lehce potřít i vršek a šup s nimi do trouby.
Po upečení můžeme lehce poprášit moučkovým cukrem ale také nemusíme.
Jsou opravdu vynikající!!! I na druhý den jsou jako čerstvě upečené. Stačí je jen poskládat do nějaké umělohmotné dózy, aby nám neokoraly. Přeju Vám dobrou chuť.
Mléko+droždí+

Mléko+droždí+

+cukr - necháme vzejít kvásek. Asi půl hodiny počkáme a zapracujeme do těsta.
Sypké přísady

Sypké přísady

smícháme v míse a přidáme olej a vejce. Promícháme vařečkou a nakonec zapracujeme i kvásek. Pokud máme řídké těsto, přidáme ještě trochu mouky.
Vysypeme těsto

Vysypeme těsto

na vál či linku a těsto dopracujeme a nakonec vrátíme zpět do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme minimálně hodinu vykynout.
Vykynuté těsto.

Vykynuté těsto.

Plníme.

Plníme.

Skládáme na

Skládáme na

předem vymazaný plech a potíráme každou buchtu zvlášť ze všech stran, aby po upečení šly krásně od sebe odloupnout od sebe.
Upečeno.

Upečeno.

Pocukrujeme.

Pocukrujeme.

Dobrou chuť.

Dobrou chuť.

Zápatí stránek
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one